1 kachna, 6 malých jablek, 6 celých pepřů, brusinky
Vykuchanou kachnu očistíme a osolíme. Dovnitř vložíme 3 jablka, z nichž jsme vydlabali jádřince a místo nich dali brusinkový kompot a po zrnku pepře. Zbývající jablka s brusinkami a se zrnky pepře místo jádřinců dáme péci s kachnou. Získáme tak výbornou šťávu. Pečeme dozlatova a podáváme s knedlíkem.
