1 větší kuře, 1 lžíce másla, 1 větší cibule, 50 g rajčatového protlaku, 2 lžíce oleje, 1 dl bílého vína, 300 g žampionů, 2 stroužky česneku, 1 sklenka vody, sůl, hladká mouka
Omyté kuře naporcujeme na menší kousky, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Do kastrolu s rozehřátým olejem a máslem vložíme nadrobno pokrájenou cibuli a porce kuřete. Zostra opečeme, podlijeme vodou a dusíme. Po 5 minutách přidáme nadrobno nasekaný česnek, rajčatový protlak a bílé víno. Jakmile je kuře měkké, přidáme žampiony pokrájené na plátky a dusíme ještě 10 minut.
Podáváme s dušenou rýží.
