4 kuřecí prsa, 150 g oleje, 2 vejce, 100 g hladké mouky, 1 dl mléka, 50 g sýra ementál, 3 rohlíky, sůl
Lehce naklepeme a osolíme. Potom z rohlíků okrájíme opečenou kůrku a nakrájíme je na drobné proužky, které usušíme na plechu v troubě. Pak ja na talíři smícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem. Ze 2/3 množství mouky, z 1 dl mléka a dvou vajec připravíme těstíčko. Zbylou moukou řízky oprášíme a obalíme je v těstíčku a nakonec ve směsi rohlíků a sýra. V mírně rozehřátém oleji je smažíme do červena z obou stran.
Podáváme s bramborovou kaší.
