200 g krupice, 4 vejce, 40 g tuku, ½ mléka,špetka soli, citrónová kůra, tuk na vymazání pekáčku
Z krupice, žloutků, cukru a za ¼ mléka připravíme směs, kterou ochutíme špetkou soli a citronovou kůrou a necháme chvíli stát, aby krupice naboptnala. Potom přidáme druhý čtvrtlitr mléka a sníh z bílků. Těsto vlijeme do vymazaného pekáče a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Před koncem pečení roztrhneme dvěma vidličkami, obrátíme a už jen krátce dopečeme. Podáváme politý malinovou šťávou nebo s kompotem.
